เห็ดหอมคืออะไร?

เห็ดหอมคืออะไร?

บางทีคุณอาจรู้จักเห็ดเห็ดนี้กินได้และอร่อยสามารถใช้ได้กับอาหารหลากหลายและหาซื้อได้ง่ายตามร้านของชำในท้องถิ่นบางทีคุณอาจไม่รู้ถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของเห็ด

Lentinus edodes มีถิ่นกำเนิดในภูเขาของญี่ปุ่น เกาหลีใต้ และจีน และเติบโตบนต้นไม้ที่ล้มสายพันธุ์นี้มีประวัติการใช้มาอย่างยาวนานทั่วเอเชียตะวันออก และเห็ดยาหม่องป่าจะถูกรวบรวมเป็นอาหารและยาแผนโบราณเมื่อประมาณ 1,000–1200 ปีที่แล้ว คนจีนเริ่มเพาะเห็ดและรู้ว่าเห็ดเป็นเห็ดฤดูหนาวหรือเห็ด

เห็ดหอมเป็นแหล่งแคลอรีต่ำของเส้นใยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตคุณภาพสูงตามรายงานของ Healthline เห็ดแห้งเพียง 4 ชนิดเท่านั้นที่มีเส้นใย 2 กรัม และวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ จำนวนมาก เช่น ไรโบฟลาวิน ไนอาซิน ทองแดง แมงกานีส สังกะสี ซีลีเนียม กรดโฟลิก วิตามินดี วิตามินบี 5 และวิตามินบี 6

สารสกัดจากเห็ดชิตาเกะดีสำหรับอะไร?

สารสกัดจากเห็ดชิตาเกะสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง การทำงานของตับที่เหมาะสม ระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีต่อสุขภาพ และส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดเชื่อกันว่ายาจีนโบราณช่วยเพิ่มอายุขัยและเพิ่มการไหลเวียนโลหิตการวิจัยแสดงให้เห็นว่า lentinan ซึ่งเป็นโพลีแซ็กคาไรด์ในเห็ดหอมมีแนวโน้มว่าเป็นสารภูมิคุ้มกันบำบัด และสาร eritadenin ซึ่งเป็นสารประกอบในเห็ดชิตาเกะ ช่วยลดคอเลสเตอรอลในการศึกษาบางชิ้นเห็ดหอมใช้ในระยะยาวเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด

ผงสารสกัดจากเห็ดหอม