เห็ดสมุนไพรคืออะไร
เห็ดสมุนไพรสามารถนิยามได้ว่าเป็นเชื้อราขนาดมหึมาที่ใช้ในรูปแบบของสารสกัดหรือผงสำหรับการป้องกัน บรรเทา หรือรักษาโรคหลายโรค และ/หรือปรับสมดุลอาหารเพื่อสุขภาพเห็ดหลินจือ (เห็ดหลินจือ), Inonotus obliquus (Chaga), Grifola Frondosa (Maitake), Cordyceps sinensis, Hericium erinaceus (แผงคอของสิงโต) และ Coriolus versicolor (หางตุรกี) ล้วนเป็นตัวอย่างของเห็ดสมุนไพร
เห็ดได้รับการยอมรับในด้านคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยาเป็นเวลาหลายพันปีมีการทดลองทางคลินิกอย่างกว้างขวางทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชียและยุโรป ซึ่งมีการใช้ในยาแผนโบราณมานานหลายศตวรรษพวกเขาพบโพลีแซ็กคาไรด์จำนวนมากและสารประกอบเชิงซ้อนโปรตีนโพลีแซคคาไรด์ในเห็ดสมุนไพรซึ่งดูเหมือนว่าจะช่วยเพิ่มการตอบสนองทางภูมิคุ้มกัน
พอลิแซ็กคาไรด์ชนิดที่น่าสนใจที่สุดคือเบต้ากลูแคนดูเหมือนว่าเบต้ากลูแคนจะช่วยระบบภูมิคุ้มกันในลักษณะที่การศึกษาแนะนำว่าอาจมีศักยภาพในการเป็นสารต้านมะเร็งเมื่อใช้เบต้ากลูแคนจากเห็ดหลินจือร่วมกับการฉายรังสีในหนูที่เป็นมะเร็งปอด มีการยับยั้งการแพร่กระจายของเนื้องอกอย่างมีนัยสำคัญ (การเติบโตของมวลมะเร็ง)ดูเหมือนว่าปัจจัยสำคัญคือวิธีที่เห็ดสมุนไพรกระตุ้นและปรับเปลี่ยนการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันอันที่จริง สิ่งนี้ได้กระตุ้นงานวิจัยด้านมะเร็งที่มีแนวโน้มว่าจะมีอนาคต ซึ่งเรียกว่าการบำบัดด้วยเชื้อรามะเร็งเห็ดจำนวนมากได้แสดงความสามารถในการยับยั้งเอนไซม์อะโรมาเทสที่ผลิตเอสโตรเจน ดังนั้นจึงอาจป้องกันมะเร็งเต้านมและมะเร็งเต้านมอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับฮอร์โมนแม้แต่เห็ดกระดุมสีขาวทั่วไปก็มีความสามารถในการยับยั้งอะโรมาเทส
ประโยชน์ที่เป็นไปได้บางประการของเห็ดและเชื้อรา:
• การปรับภูมิคุ้มกัน
• ป้องกันการเติบโตของเนื้องอก
• สารต้านอนุมูลอิสระ
• สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
• ลดคอเลสเตอรอล
• ยาต้านไวรัส
• ต้านเชื้อแบคทีเรีย
• ต้านเชื้อรา
• ต้านปรสิต
• ล้างพิษ
• ป้องกันตับ